제철 옥수수 찌는 법과 껍질 제거 꿀팁

여름이 다가오면 제철을 맞은 옥수수를 만나기 좋은 시점이 찾아옵니다. 달콤하고 아삭한 식감이 매력적인 옥수수는 여름철 간식으로 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 오늘은 제철 옥수수를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 찌는 방법과 껍질 제거 팁을 소개드리겠습니다.

제철 옥수수의 매력

옥수수는 여름철에 가장 잘 자라며, 일반적으로 5월말부터 7월까지가 제철입니다. 이 시기에 수확된 옥수수는 당도가 높고 신선한 맛을 자랑합니다. 특히, 초당옥수수와 찰옥수수는 각각의 매력을 가지고 있어 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다.

옥수수의 효능

옥수수는 탄수화물과 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 배변활동을 촉진합니다. 또한, 비타민 B는 무기력감을 줄이고, 항산화 성분이 다량 포함되어 있어 건강 유지에 도움을 줍니다. 이렇게 영양가가 높은 옥수수를 제철에 섭취하는 것은 매우 중요합니다.

옥수수 찌는 법

쉽고 맛있게 찌는 방법을 소개합니다. 전기밥솥을 활용해 찌면 간편하게 맛있는 옥수수를 즐길 수 있습니다.

• 재료: 옥수수 5~6개, 레몬 1/2개, 소금 1/3T, 설탕이나 뉴슈가 1/2T, 물 500ml
• 조리 도구: 전기밥솥

먼저, 옥수수의 껍질을 한 겹만 남기고 나머지는 제거합니다. 이때 껍질을 너무 두껍게 남기지 않도록 주의하고, 레몬즙을 뿌려줍니다. 레몬즙은 옥수수의 풋내를 제거하고 단맛을 끌어올리는 역할을 합니다. 기호에 맞게 소금과 설탕을 추가하고, 물 500ml를 넣습니다.

이후 남은 껍질로 옥수수를 덮어줍니다. 이 껍질이 수분을 유지해주어 더욱 촉촉하게 찐 옥수수를 만듭니다. 전기밥솥의 만능찜 기능을 사용하여 50분 동안 찜을 해주면 완성입니다. 이때 시간은 옥수수 양에 따라 조절해주시면 됩니다.

옥수수 껍질 제거 팁

옥수수 껍질을 제거하는 과정은 처음 해보는 분들에게는 조금 까다롭고 어려울 수 있습니다. 아래의 팁을 통해 쉽게 껍질을 제거해보세요.

• 속껍질은 한 겹만 남기고 제거하세요.
• 옥수수 수염을 손으로 쭉 빼면 간편하게 제거됩니다.
• 부드럽게 껍질을 벗길 경우, 쉽게 알맹이를 다칠 수 있으니 주의하세요.

껍질을 제거한 후에는 옥수수를 흐르는 물에 깨끗이 세척해 주세요. 이렇게 하면 곰팡이나 이물질을 제거할 수 있습니다. 신선한 옥수수는 그 자체로도 맛있지만, 찌거나 구워서 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

여름철 옥수수 보관 방법

옥수수를 구입한 후 바로 먹지 않을 경우, 올바른 보관 방법이 필요합니다. 옥수수는 시간이 지나면서 당도가 떨어지기 때문에, 적절하게 보관해야 맛을 유지할 수 있습니다.

• 옥수수를 물에 담가 두면 수분이 유지되며, 신선하게 보관할 수 있습니다.
• 한 번 찐 옥수수는 냉동 보관하면 오랫동안 맛있게 즐길 수 있습니다.

여름철 건강한 간식으로 옥수수를 추천드리며, 제철에 맞춰 신선한 옥수수를 즐기시길 바랍니다. 찌는 방법과 껍질 제거 팁을 통해 더욱 간편하게 맛있는 옥수수를 준비해 보세요. 그럼 맛있고 건강한 여름 보내시길 바랍니다!

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